Chamoy y Aderezos
Chamoy mexicano para bañar fruta, botanas y escarchar vasos: líquido, en pasta y sin azúcar, de marcas como Mega Chamoy, Moralitos, Tajín y Chilito Sirilo.
¿Qué es el chamoy?
El chamoy es una salsa mexicana que junta dulce, ácido, salado y un poco de chile en una sola probada. Se hace a base de fruta, chile, limón y sal, y cada marca le da su punto: unas más dulces, otras más picosas, otras más espesas. Hay quien lo usa a cucharadas y quien apenas le pone un hilito: cada familia tiene su medida.
¿Cómo se usa el chamoy?
Va sobre mango, sandía, pepino o jícama con un poco de chile en polvo; en el borde del vaso de una michelada o una mangonada; sobre papitas, cacahuates y gomitas; y en raspados y paletas heladas. El chamoy líquido es el más versátil, y el espeso se queda mejor sobre la fruta y los dulces.
Chamoy sin azúcar y otras opciones
Si cuidas el azúcar, hay chamoys endulzados con stevia o con fruta del monje, y versiones de jamaica. También encontrarás chamoy para cubrir manzanas y escarchadores para el borde del vaso. Todo es chamoy mexicano original y llega a cualquier parte de EE.UU. en 3 a 7 días (y también a Canadá).
Preguntas frecuentes
¿El chamoy pica?
Poco. El chamoy clásico es más dulce y ácido que picante; el chile se siente, pero no quema. Algunas marcas tienen versiones más picosas.
¿El chamoy se refrigera?
Revisa la etiqueta de tu marca. Cerrado se guarda en la alacena, y ya abierto mucha gente lo refrigera para que conserve mejor su sabor.
¿Con qué fruta va mejor el chamoy?
Mango, sandía, pepino, jícama y piña son los clásicos. La fórmula de siempre: fruta, chamoy, chile en polvo y limón.
¿Hay chamoy sin azúcar?
Sí. En esta categoría hay chamoy sin azúcar endulzado con stevia o con fruta del monje.