Coronado
Cajeta Coronado original, quemada y envinada en frasco squeeze, más paletas y paletones de cajeta: el dulce de leche mexicano para crepas, hot cakes y postres.
¿Qué es la cajeta?
La cajeta es un dulce mexicano de leche cocida con azúcar a fuego lento hasta que se carameliza y espesa. La tradicional es de leche de cabra, y eso le da un sabor un poco más intenso que el del dulce de leche. Es espesa, brillante y se unta o se vierte sobre lo que quieras. En México la encuentras en dulcerías, en obleas y hasta en paletas.
Cajeta quemada o envinada: ¿cuál elegir?
La quemada es la clásica, con sabor a caramelo tostado, y va con todo. La envinada tiene un toque de sabor a vino. Si es tu primera cajeta, empieza por la quemada. Coronado vende las dos en frasco squeeze, fácil para bañar crepas, hot cakes, helado o palomitas, y también hace paletas de caramelo de cajeta.
Ideas para usar la cajeta
Crepas con cajeta y nuez, obleas rellenas, hot cakes del domingo, flan, churros o una cucharada directo del frasco. También combina muy bien con galletas Marías y un café de olla. En MexGoodies es cajeta Coronado original y llega a cualquier parte de EE.UU. en 3 a 7 días (y también a Canadá).
Preguntas frecuentes
¿Cajeta y dulce de leche son lo mismo?
Se parecen, pero no. La cajeta tradicional es de leche de cabra y el dulce de leche suele ser de leche de vaca, por eso la cajeta tiene un sabor un poco más intenso.
¿Qué diferencia hay entre cajeta quemada y envinada?
La quemada tiene sabor a caramelo tostado y es la más común. La envinada tiene un toque de sabor a vino.
¿Cómo se calienta la cajeta?
Pásala a un recipiente y caliéntala unos segundos en el microondas o a baño María, para que quede más líquida y sea fácil de servir.